Polscy konsumenci w większości są wciąż bardzo wrażliwi na cenę i deklarują nie kierowanie się w procesie zakupowym marką. Jednak grupa klientów o bardziej zasobnych portfelach, dla których wysoka jakość, marka produktu oraz szeroki asortyment sklepu odgrywają kluczowe znaczenie przy wyborze zarówno sklepu, jak i danego produktu, rośnie. Tacy konsumenci to idealni odbiorcy produktów luksusowych i klienci sklepów delikatesowych, których to w Polsce pojawia się coraz więcej. Rynek napojów i żywności luksusowej stymulowany jest więc zarówno od strony popytu jak i podaży, to zaś wpływa na jego niebagatelnie szybki rozwój. Według raportu firmy analitycznej PMR mimo, iż rynek luksusowy napojów i żywności w odniesieniu do całości spożywczej sprzedaży detalicznej w kraju stanowił mniej niż 2% w 2007 roku, jednak jego wartość wrosła o ponad 23% w porównaniu do poprzedniego roku. Oznacza to, iż segment luksusowy rośnie zdecydowanie szybciej (o około 10 punktów procentowych) niż rynek spożywczy ogółem w Polsce. W okresie 2005-2007 sprzedaż żywności i napojów luksusowych niemal wzrosła o połowę. W kolejnych latach PMR przewiduje dalszy dwucyfrowy wzrost segmentu. Główne czynniki wzrostu rynku to rosnąca siła nabywcza konsumentów, aspiracyjność oraz zjawisko "affordable luxury". Rosnące wynagrodzenia, spadek bezrobocia, stosunkowo niska inflacja oraz poprawa ogólnej kondycji kraju odzwierciedla się w dobrych nastrojach konsumenckich. Coraz więcej osób poszukuje ekskluzywnych towarów z wyższej półki. Trend ten szczególnie widoczny jest w dużych aglomeracjach, wśród singli lub bezdzietnych osób na kierowniczych stanowiskach o dochodach zdecydowanie przekraczających średnią krajową.

Polacy coraz więcej podróżują i w czasie zagranicznych podróży próbują nowych produktów, poszukując ich później w kraju. Dlatego też produkty importowane stanowią większość na rynku produktów luksusowych. Największymi dystrybutorami produktów luksusowych, według raportu PMR, są Brown-Forman Polska, Diageo Polska i Wyborowa SA. Wszystkie te firmy dystrybuują alkohole. Znaczenie na rynku luksusowych produktów żywnościowych mają North Coast, lndex Food Distribution, De Care. Kolejni gracze zapowiadają wejście na rynek a obecni - dynamiczną ekspansję. To pozwala sądzić, iż rynek będzie rozwijał się nadal pod względem szerokości asortymentu i poprawy jego dostępności.